Design4Food: disseny i gastronomia

L’esdeveniment ‘Design4Food’, organitzat en el marc de la Barcelona Design Week 2016 perBCD i l’estudi de disseny Papila – especialitzat en l’àmbit de l’alimentació-, neix amb la voluntat de generar un espai de debat i de reflexió sobre el paper del disseny en la conceptualització de productes o serveis relacionats amb la gastronomia.

Si estàs interessat en qüestions com quina és la relació entre el disseny i el menjar, si es pot dissenyar el que mengem o vols saber a què s’anomena food design, no deixis de participar en aquesta activitat. La primera edició de ‘Design4Food’ donarà resposta a aquestes i altres preguntes i serà un esdeveniment que mostrarà com el disseny pot ser un factor clau a l’hora de crear nous conceptes gastronòmics.

Amb l’objectiu d’aprofundir sobre els inicis del binomi disseny-gastronomia, i també per endinsar-nos en el futur i les principals tendències d’aquest àmbit, l’activitat es dividirà enquatre blocs:

1. Antecedents i Professió: a càrrec d’Alberto Arza, de l’estudi de disseny alimentari Papila
2. Empresa: a càrrec de Joan Viñallonga, responsable d’innovació i desenvolupament de nous productes de Lacrem SA (Farggi)
3. Institució: a càrrec de Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center
4. Nous Horitzons: taula rodona amb la participació de Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia; Javier Peña, director científic de Decoding Elisava + elBullifoundation; i Francesc Saldaña, Corporate Services Manager de Reimagine Food.

Després de les xerrades els participants podran gaudir d’una cervesa a la zona de networking.

Design4Food
Dia: dimecres 8 de juny de 2016
Hora: de 17.00 a 20.00 h
Lloc: BCD (edifici Disseny Hub Barcelona). Plaza de les Glòries Catalanes, 37. 08018 Barcelona
Accés: Por inscripció. 5 euros
Idioma: castellà
Organitzen: BCD i Papila

——————————————————————————————-

Design4Food: diseño y gastronomía

El evento ‘Design4Food’, organizado en el marco de la Barcelona Design Week 2016 por BCDy el estudio de diseño Papila – especializado  en el ámbito de la alimentación-, nace con la voluntad de generar un espacio de debate y de reflexión sobre el rol del diseño en la conceptualización de productos o servicios relacionados con la gastronomía.

Si estás interesado en cuestiones como cuál es la relación entre el diseño y la comida, si se puede diseñar lo que comemos, o quieres saber a qué se llama food design, no dejes de acudir a esta actividad.  La primera edición de ‘Design4Food’ dará respuesta a estas y otras preguntes y será un evento que mostrará como el diseño puede ser un factor clave a la hora de crear nuevos conceptos gastronómicos.

Con el objetivo de profundizar sobre los inicios del binomio diseño-gastronomía, y también para adentrarnos en el futuro y las principales tendencias de este ámbito, la actividad se dividirá en cuatro bloques:

1. Antecedentes y Profesión: a cargo de Alberto Arza, del estudio de diseño alimentarioPapila
2. Empresa: a cargo de Joan Viñallonga, responsable de innovación y  desarrollo de nuevos productos de Lacrem SA (Farggi)
3. Institución:  a cargo de Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center
4. Nuevos Horizontes: mesa redonda con la participación de Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia;  Javier Peña,  director científico de Decoding Elisava +elBullifoundation; y Francesc Saldaña, Corporate Services Manager de Reimagine Food.

Tras las charlas los participantes podrán disfrutar de una cerveza en la zona de networking.

Design4Food
Día: miércoles 8 de junio
Horario: de 17.00 a 20.00 h
Lugar: BCD (edificio Disseny Hub Barcelona). Plaza de les Glòries Catalanes, 37. 08018 Barcelona
Acceso: Por inscripción. 5 euros
Idioma: castellano
Organizan: BCD y Papila

———————

Design4Food: design and gastronomy

The event ‘Design4Food’, organized in the framework of Barcelona Design Week 2016 by BCDand the design studio Papila – specialized in the sphere of food -, was created with the intention of generating a space for debate and reflection on the role of design in the conceptualization of gastronomy-related products and services.

If you are interested in issues such as the relationship between design and food, whether we can design what we eat, or you want to know what food design is, do not hesitate to attend this activity. The first ‘Design4Food’ will answer these and other questions and will be an event which will show how design can be a key factor in the creation of new gastronomic concepts.

With the aim of analyzing in depth the beginnings of the design-gastronomy nexus, and also to venture into the future and the main trends of this sphere, the activity will be divided into four blocks:

1. Background and Profession: by Alberto Arza (Papila, design studio specialized in the food sector)
2. Company: by Joan Viñallonga, R+D at Lacrem SA (Farggi)
3. Institution: by Joxe Mari Aizega, General Manager of Basque Culinary Center
4. New Horizons: round table with Toni Massanés, General director of Alícia Foundation; Javier Peña, Scientific Director at  Decoding Elisava + elBullifoundation; andFrancesc Saldaña, Corporate Services Manager de  Reimagine Food

Design4Food
Day Wednesday 8 June,2016
Time: from 17.00 to 20.00 h
Venue: BCD (edificio Disseny Hub Barcelona). Plaza de les Glòries Catalanes, 37. 08018 Barcelona
Access: By registration. 5 euros
Language: Spanish
Organize: BCD and Papila